Rice noodles with tofu and vegetables

Ingredients:

• 200g of rice noodles
• 300g of hard tofu
• 2 carrots
• 1 onion
• 200g of green beans
• 250g of mushrooms
• Soy sauce
• Tamari sauce
• Salt
• Pepper
• 2 tablespoons of vegetable oil

Tofu sauce:

• 2 tablespoons of sesame oil
• 2 tablespoons of soy sauce
• 1 tablespoon of sweet pepper
• 1 teaspoon granulated garlic

A method of preparing:

Cook the pasta according to the instructions on the package.

In a small bowl, combine sesame oil, soy sauce, sweet pepper, and garlic granules.

Cut the tofu into larger cubes, put them into the frying pan and mix with the resulting sauce.

Fry until the tofu is golden on both sides. After frying, put it back in a bowl.

Then chop the onions, mushrooms and green beans and grate the carrots on a large-mesh grater.

In a frying pan (preferably wok) heat 2 tablespoons of oil, add onions and fry it. Then add the mushrooms, green beans and carrots. Season with soy sauce, salt and pepper to taste, and optionally with tamari sauce.

Stew until the vegetables are soft.

Serve the dish warm with rice noodles and tofu, sprinkled with white and black sesame seeds.

Enjoy your meal.

 

Ryżowy makaron z tofu i warzywami

Składniki: 

• 200g makaronu ryżowego 
• 300g twardego tofu
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 200g fasolki szparagowej
• 250g pieczarek 
• Sos sojowy 
• Sos tamari
• Sól
• Pieprz 
• 2 łyżki oleju roślinnego 

Sos do tofu: 

• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego 

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj wedlug instrukcji na opakowaniu. 

W małej miseczce wymieszaj olej sezamowy, sos sojowy, słodką paprykę i czosnek granulowany. 

Tofu pokrój w wiekszą kostkę, przełoż na patelnie i wymieszaj z powstałym sosem. 

Smaż do momentu, aż fotu zarumieni się z obu stron. Po usmażeniu odłóż do miseczki. 

Nastepnie pokrój cebule, pieczarki oraz fasolkę szparagową a marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 

Na patelni ( najlepiej wok) rozgrzej 2 łyżki oleju,  dodaj cebule i podsmażaj aż się zeszkli. Nastepnie dodaj pieczarki, fasolkę szparagową i marchew. Dopraw sosem sojowym, solą i pieprzem do smaku oraz opcjonalnie sosem tamari. 

Duś do momentu aż warzywa będą miękkie. 

Danie podawaj na ciepło z makaronem ryżowym oraz tofu posypane białym i czarnym sezamem. 

Smacznego